Liquore di Cassis
€ 19,50
Il liquore Cassis è un liquore rosso, dolce, ricavato dal ribes nero con il quale si prepara un cocktail che si beve come aperitivo dal forte sapore fruttato; il Kir. Le bacche di Ribes Nero che noi utilizziamo provengono da piantagioni dell’alta Valle Maira.
Liquore di montagna Cassis - Grado alcolico 20% vol.
liquore diCassis
Il liquore Cassis è un liquore rosso, dolce, ricavato dal ribes nero con il quale si prepara un cocktail che si beve come aperitivo dal forte sapore fruttato; il Kir. Le bacche di Ribes Nero che noi utilizziamo provengono da piantagioni dell’alta Valle Maira.
Liquore di montagna Cassis - Grado alcolico 20% vol.
Il Kir è un cocktail che si ottiene miscelando in queste proporzioni:
- 4/5 di vino bianco
- 1/5 di crema di Cassis
Sebbene si tratti di un liquore di origine francese che andrebbe preparato con i vini bianchi d’oltralpe, consigliamo una versione italiana che prevede la preparazione utilizzando dello spumante o dell’Erbaluce di Caluso.
Il Cassis è utilizzato anche nella preparazione del cocktail Russian Spring Punch, cocktail ufficiale dell'IBA dal 2011 con la seguente ricetta:
- 2,5 cl di vodka
- 2,5 cl di succo di limone fresco
- 1,5 cl di crema di Cassis
- 1 cl di sciroppo di zucchero
- prosecco
Inoltre, il Cassis rientra anche nella preparazione di un dolce brasiliano, le Creme de papaya.
